読者の皆さま、こんにちは。 En-lightの横手久光です。 Spotlight Picks(スポットライト・ピックス) “今、光を当てたい選りすぐり” の商品として、ピックアップしてご紹介してまいります。 En-lightは、活動開始からこの7月で丸2年を迎え、取り扱う商品も増えてきました。 どれも自信をもっておすすめできるものばかりですので、その魅力を少しずつシェアできれば幸いです。 今、日本のお米は大きな転換期 ご存じのとおり、最近は「米不足」や「米価格の高騰」が全国を騒がせています。 日本の食の大黒柱であるお米が、さまざまな要因で入手しにくくなる今こそ、 “本当に安心して食べられるお米” “からだが喜ぶお米” を選び直すチャンスではないでしょうか。 そこで本日スポットライトを当てるのが、“奇跡のリンゴ”で知られる木村秋則さん指導のもと育った、自然栽培米の発芽玄米ごはんです。 生命力あふれる 無農薬・無肥料の玄米ごはん 『おかやま自然栽培米朝日 発芽玄米ごはん』は、肥料・農薬・除草剤に頼らず(※1)、自然のサイクルに寄り添って育てられたお米のみを使用しています。 手間を惜しまず育てられたこのお米には、本来私たちが必要としているミネラルや栄養素がぎゅっと凝縮されています。 さらに、このお米を「発芽」させてから炊飯することで、眠っていた酵素が活性化。 胚乳に貯蔵されたデンプンやたんぱく質が分解されて、甘みとうまみがアップしています。 その結果―― ■ 発芽させてから炊飯しているから、おなかにやさしく栄養価もアップ ■ レトルトとは思えない、もちもち＆やわらか食感 ■ 湯煎15分 or 電子レンジ2分で、すぐに栄養ごはん！ という、忙しい毎日にぴったりの一品が誕生しました。 ※1：詳しくはNPO法人岡山県自然栽培実行委員会のサイトにてご確認ください 生命力の違いが味と体に表れる 木村式自然栽培の最大の特徴は「抗サビ力（抗酸化力）」にあります。 現代の私たちは紫外線や食品添加物、睡眠不足、ストレスなど、日々の暮らしの中で“酸化ダメージ”を受けやすく、体内で発生するフリーラジカル(活性酸素)が老化や不調の原因になることがわかっています。 その点、木村さんの指導のもと自然栽培で育ったお米は、根を通常の2倍以上に張り、土中のミネラルや栄養をしっかり吸収。 自然界で生き抜く生命力を身につけることで、強い抗サビ力を備えています。 まさに“土からのエネルギー”を全身で感じられる――そんなお米だからこそ、私たちの体を内側から守り、元気を支えてくれるのです。 横手久光のおすすめコメント レンジでチンのごはんとは思えないほどやわらかくてモチモチしています。 簡単で栄養豊富なので、忙しい日にはとても有難い存在です。 玄米というと少しお腹に重たい印象があったのですが、この『発芽玄米ごはん』は軽く美味しく、お腹がもたれることもありません。 また、自然災害が起きた時、万が一停電になっても湯煎ができるので備蓄としてストックしています。 ぜひ一度召し上がっていただきたいご飯です。 お客様の声 ★★★★☆ 玄米が苦手な人でも食べやすい食感・風味でした 湯煎で温めたら少し柔らかすぎたかもですが、玄米嫌いの私でも美味しくいただけました。安心して食べられるのが嬉しいです。 (24/3/20 アルフさま) ★★★★★ 木村式自然栽培のお米に惹かれて購入 電子レンジで温めても美味しく、玄米パックごはん150gより量が多く、よく噛んで食べたら満腹感もしっかりありました。 (24/3/13 RIMさま) こんな方におすすめです ■ 食事がおろそかになりがちな忙しい方■ 一人暮らしのご家族へのギフトに■ 災害備蓄や非常食としてストックしたい方■ 健康志向だけど玄米が苦手…という方 からだと心がよろこぶ、自然のエネルギーを食卓へ。 ＞＞おかやま自然栽培米朝日 発芽玄米ごはん En-lightよりお届けします。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 En-light 横手 久光
